Overview

حساسية الطعام: الأعراض والأسباب والعلاج

ما هي حساسية الطعام

• حساسية الطعام هي تفاعل تحسسي للجهاز المناعي يحدث فور تناول أطعمة معينة.
  ويمكن لأقل قدر من الطعام المسبب للحساسية أن يحفز مؤشرات وأعراض مثل مشكلات الهضم أو الطفح الجلدي أو تورم المسالك الهوائية.
• هي ردة فعل غير مرغوبة للبروتينات الغذائية من قبل عمل جهاز المناعة وعادةً عن طريق الأجسام المضادة التي تسمى الغلوبولين المناعي هـ (Immunoglobulin E – IgE) .
  تؤثر حساسية الطعام في حوالي 8% من الأطفال بعمر أقل من 5 أعوام وما يصل إلى 4% من البالغين.
• ورغم أنه لا يوجد علاج حتى الآن لهذه الحساسية، فإنها تختفي لدى بعض الأطفال عند تقدمهم في السن.

أسباب حساسية الطعام

تشمل أبرز أسباب وعوامل خطر حساسية الطعام ما يأتي:

• حساسية الطعام الناتجة عن ممارسة الرياضة
• عدم تحمل الطعام وردود الفعل الأخرى
• عدم وجود إنزيم ضروري لهضم الطعام بشكل كامل
• تسمم غذائي
• الحساسية تجاه المضافات الغذائية
• سمية الهستامين
• مرض الاضطرابات الهضمية

الفهرس

• ما هي حساسية الطعام
• أسباب حساسية الطعام
• أعراض حساسية الطعام
• أعراض الحساسية المفرطة
• الأعراض التي تستوجب الذهاب إلى الطوارئ
• عوامل خطر حساسية الطعام
• تشخيص حساسية الطعام
• الوقاية من حساسية الطعام
• علاج حساسية الطعام
• علاج حساسية الطعام الدوائي
• مضاعفات حساسية الطعام
• ما الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمله
• ما هي أعراض حسّاسيّة الطعام؟
• ما أعراض عَدم تحمّل الطعام؟
• ما مدى انتشار حالتي حساسية الطعام وعَدم تحمُّله؟
• ما أسباب حساسية الطعام وعدم تحمّل الطعام؟
• كيفَ يُمكن التمييز بين حساسية الطعام وعدم تحمّل الطعام؟
• كيف يتم تشخيص حالات عدم تحمّل الطعام؟
• كيف تتم معالجة حالات عدم تحمّل الطعام؟
• هل يُمكن الوقاية من حالات عدم تحمّل الطعام؟
• إزالة التحسس الغذائي (العلاج المناعي)
• من يمكنه الاستفادة من إزالة التحسس من الطعام؟
• ما هي الحساسية الغذائية التي يمكن أن يعالجها العلاج المناعي بالفم؟
• أشهر أنواع الطعام التي قد تسبب الحساسية
• عوامل الخطورة التي تعرض للإصابة بالحساسية
• الخلاصة
• المراجع

حمل الكتاب و تعرف علي المزيد من المعلومات عن حساسية الطعام: الأعراض والأسباب والعلاج